Video Ricette

Le Video Ricette a cura dello Chef Francesco Anglani

Spaghetti selezione Cavalieri, gamberi bianchi e crema di rape al leggero peperoncino con stracciatella fior di latte

Ingredienti per 4 persone:

Spaghetti selezione Cavalieri - 400 gr.
Gamberi bianchi - 300 gr.
Peperoncino fresco - q.b.
Stracciatella fior di latte - 150 gr.
Acciughe sott'olio - 50 gr.
Aglio - q.b.
Rape fresche - 500 gr.
Olio extra vergine di oliva - q.b.
Sale - q.b.
Vino bianco - q.b.


Polpo scottato al rosmarino in fiore su crema di patate allo zafferano con germogli di rughetta selvatica e scaglie di grana stravecchio

Ingredienti per 4 persone:

Polpo fresco - 600 gr.
Olio extra vergine di oliva - q.b.
Sale e pepe - q.b.
Rosmarino fresco - q.b.
Zafferano - 2 bustine
Patate - 300 gr.
Porro - 100 gr.
Grana padano - 100 gr.
Rughetta selvatica - 2 mazzetti
Aglio - q.b.
Pomodorini ciliegini - 80 gr.

Info & Contatti

Italia: +39 3886558794
Olanda: +31 612157732
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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